Czym jest Samgyeopsal? Boczek Wieprzowy (Samgyeopsal: 삼겹살)-Samgyeop (삼겹) oznacza trzy warstwy, więc Samgyeopsal (삼겹살) to mięso trójwarstwowe. Jest on zwykle przyrządzany na grillu-popularny zarówno w marynowanym, jak i nie-marynowanym stylu.
Często podaje się go ze szczyptą soli i pieprzu na wierzchu.
Cena waha się od około 4500-12000won za 200g-250g <porcja dla1 osoby> w zależności od ilości osób przy stole.
Powyżej możesz zobaczyć dwie porcje mięsa, każde w cenie 4500won. To zdjęcie pochodzi z restauracji o nazwie "돈-Day" w Chuncheon, gdzie często bywałam w czasach studenckich.
Zwykle Samgyeopsal spożywa się z:
kimchi
kiełkami
ząbkiem czosnku lub czosnkiem w plasterkach
grzybami
sosem Ssamjang: 쌈장
liściami sezamu
liściami sałaty
Po otrzymaniu wszystkich składników możesz smażyć mięso w dowolny sposób, w zależności od gustu!
Jeśli nie masz pewności, czy wolisz smażone kimchi czy czosnek, po prostu usmaż trochę i sprawdź, co przypada Ci do gustu! :)
Pamiętaj tylko, aby nie smażyć liści kapusty lub sezamu, ponieważ później możesz owinąć nimi mięso!
Zwykle składniki kładzione na grilla to:
mięso-고기,삼겹살
kimchi-김치
kiełki-콩나물
czosnek-마늘
grzyby-버섯
To jeszcze nie koniec! W zależności od restauracji możesz zamówić Doenjjang jigae-된장찌개 lub Gyeran jjim-계란찜, albo dostać je gratis, w zestawie,na 99,9% dostaniesz jakiś rodzaj zupy "gratis".
Dodatkowe menu:
Za pewną dodatkową opłatą możesz zamówić więcej jedzenia, które jest podawane razem z mięsem, np.:
naengmyeon-냉면,zimny makaron gryczany, <moje ulubione ulubione danie, które jest trochę kwaśne i ma delikatny smak słodkiej musztardy:)> 3000won do 4000won za miskę, możesz zamówić 1 porcję na więcej niż 1 osobę
Beokkymbap-볶음밥, którym jest smażonym ryżem, czasem podawany z kukurydzą, wodorostami, serem, kimchi, sałatą lub tuńczykiem, w zależości od restauracji - około 2500won - zwykle jest zamawiany i podawany, gdy twoje mięso jest prawie zjedzone, ale chcesz jeszcze trochę więcej- jeśli jesteś pełny, ale chcesz zjeść trochę ryżu, możesz zamówić tylko 1 porcję, ale jeśli nadal nie jesteś bardzo głodny, ale nie możesz już jeść mięsa, możesz zamówić 2 porcje.
Napoje & Alkohole:
Coca Cola, Pepsi lub Sprite-1000-1500won
Piwo, zazwyczaj koreańskiej produkcji 3000-4000won
SOJU!!!참이슬,처음처럼-koreańska wódka,jeżeli nie chcesz pić czystego soju, to możesz poprosić o smakowe:winogronowe, jagodowe, granatowe lub jabłkowe:>-3000-3500won
Koreańczycy uwielbiają swoje soju z samgyeopsal, więc możesz zobaczyć ludzi, którzy mogli wypić trochę za dużo, ale nie martw się, nie stają się agresywni, ale czasami mogą chcieć wypróbować swoje znajomości języka angielskiego , co uważam za naprawdę miłe i słodkie! ; P
W każdym razie, kiedy wszystko jest prawie usmażone, należy pokroić kimchi i mięso na małe kawałki, które zmieszczą się w liściach sezamu i sałaty! WAŻNE: Czasami, jeśli personel restauracji zobaczy obcokrajowca, usmaży wam mięso, pokroi je, uporządkuje, a nawet pokaże, jak jeść!
P.S.Oczywiście najpierw sprawdź menu i upewnij się, że znasz ceny dań i to, co zamówiłeś!